Rántott bordát kértem parasztosan az Alkotás úti Lóvasútban. Rántott volt a szelet, de a szakács nyitva hagyta, mint a leveles tésztát. Sütött bele kolbászt, szalonnát, paprikát, hagymát és paradicsomot. Fokhagymás uborkasalátát is mellékelt. Nagyon finom volt. A pincérnőt megkérdeztem: mit iszik a szakács. Életem első ilyen gesztusa volt. A gusztusom gesztusa. Palika – pedig ez saját specialitása – szerényen egy korsó sört kért. Gondolom, jólesett neki az elismerés. Nekem is jólesik, amikor az írásomat megdicsérik. De ha még egy korsó sörre is meghívnak, az már maga a mennyei királyság.